ПОСУДА АЛЮМ.ШТАМПОВАННАЯ и ЛИТАЯ с АП ПОКРЫТИЕМ
Сковорода АП d-200 пл руч ОРИОН Гардарика 1220-04(8)
Сковорода АП d-200 пл ручка ОРИОН Гардарика 1220-04(8)
Антипригарная посуда: правила выбора и эксплуатации
Что такое тефлоновая посуда
Посуду, на которую нанесен слой нетоксичного полимерного покрытия (тефлона), обладающего повышенной устойчивостью к химическому и механическому внешнему воздействию, а также к высокой температуре, называют антипригарной. Современная антипригарная посуда – это кастрюли, сковородки, ковши, жаровни и противни. Ассортимент достаточно широк и при желании можно купить посуду на любой вкус и по вполне демократичной цене.
Как выбрать посуду с антипригарным покрытием
Дорогая тефлоновая посуда – это тот случай, когда отменное качество изделия оправдывает его высокую цену. Стоимость и качество антипригарной посуды зависит от таких деталей:
- толщина антипригарного покрытия: многослойное покрытие защищает изделие от износа и увеличивает интенсивность передачи тепла;
- материал основы: изделия с основой из алюминия быстро теряют форму, посуда из литых металлических сплавов и чугуна считается долговечной.
Особенности эксплуатации и ухода
При всех неоспоримых достоинствах антипригарная посуда очень уязвима. Она мягкая и не прочная, боится металлических приборов и абразивных материалов, не терпит перегрева, поэтому требует особого ухода.
Полезные советы по безопасному использованию помогут продлить срок эксплуатации:
- перед началом эксплуатации посуду с антипригарным покрытием следует тщательно вымыть горячей водой, используя мягкие губки и щадящие моющие средства, нельзя мыть изделия в посудомоечных машинах;
- категорически запрещено традиционное прокаливание сковородки на огне – это может привести к порче покрытия;
- использование пластиковой или деревянной утвари во время приготовления пищи предотвратит повреждение тефлона;
- готовить еду в антипригарной посуде рекомендуется на медленном и среднем огне, при температуре выше 260 °С происходит испарение фторосоединений с поверхности посуды, что может навредить здоровью людей и домашних животных.
Прежде чем приступить к эксплуатации посуды с антипригарным покрытием, изучите рекомендации производителя.